トンデン倶楽部ハウス

ハム・ソーセージ・ベーコンのレシピのご紹介をはじめ、北海道トンデンファームウエブショップの素敵なお客様との楽しいコミュニティーの輪を広げるクラブハウスです
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切って炒めるだけ
袋から出して、切って炒めるだけ!
なのに、おいしいって・・・・・・
すばらしい拍手

トンデンファームの荒挽きウインナ−より太く荒挽フランクよりもさらに太くケーシングしたのが荒挽きソーセージで1本約250gのス−パーヘビー級です 。

豚肉を荒挽きにして、数種類のトンデンファームオリジナルスパイスを混ぜ込み強い炭火で旨みを封じ込めた後は、残り火を利用してじっくり燻す燻煙の工程、このとき使用する北海道生まれ白樺チップを主体としたスモークもこだわりの一つで、この工程で肉に独特の深い香味を加えています。


荒挽きソーセージの詳細はこちらからどうぞ
| トントン | ソーセージレシピ | 16:57 | comments(0) | trackbacks(0) |
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